市民サロン2015　第２講を開催しました

９月７日（月）に『再発見！おいしい庄内のひ・み・つを探る』をテーマに、市民サロン2015の第２講を開催しました。
今回は、『お米について詳しく知ろう！～庄内の米づくりと品種開発～』を題して、山形県農業総合研究センター水田農業試験場水稲部研究員の阿部洋平氏にご講演いただきました。米づくりの歴史や新品種開発までの流れ、庄内地域の新品種の開発や育成技術についてお話しいただきました。また、まだ開発中の新品種やすでにたくさん作られている品種の特徴などもご紹介いただきました。
本校からは、『豊かな自然を育む微生物のグローバルな活躍』と題して、創造工学科化学・生物コースの久保響子助教が講演いたしました。微生物とはどのようなものなのか、久保助教の研究を元に微生物はどこでどのような役割をしているのかをご紹介し、身近な環境に生息する微生物の多種多様な働きについてお話ししました。