市民サロン2011 第3講を開催しました

今年度の市民サロンも今回(10月27日開催)で最後となりました。｢食品｣をテーマに約30名ほどの市民の皆様からご参加頂き、本校からは電気電子工学科･神田教授が、山形県庄内総合支庁からは産業経済部産業経済企画課･松田茂氏が講演を行いました。
神田教授の講演は｢食の安全｣における問題を中心に、食品全体の概論を幅広く説明。松田茂氏からは庄内の在来作物やこだわりの農産物など｢食の都庄内｣ブランドづくりの取り組みをお話頂きました。